直饮水的应用——酒店行业

随着人类社会的高速发展，人们生活水平的不断提高，水的污染源越来越多，水中的成分越来越复杂，水的质量越来越差，可供饮用的水源越来越少，而人们对饮用水的要求又越来越高，改善水质是全人类二十一世纪的重要课题。
对酒店行业而言，实行直饮水终端供应更是势在必行。
酒店餐饮部门使用高质量的纯净水浸泡洗涤烹调食物，可更好地保证餐饮卫生，进而提高餐饮口味，满足顾客对健康的要求，树立良好口碑，吸引更多的客人。
客房使用直饮水，为客人提供便利，提高酒店整体档次。

采用RO膜的水处理技术较初是在美国用于海军出海对海水净化处理饮用，后用于宇航员进入太空对所携带的水进行循环净化饮用，转为民用的终端制水设备自20世纪80年代也是由美国率先开发。目前在美国、日本等发达国家家庭终端普及率已高达70%以上，再加上分质管道供水的市场**，桶装水已经基本被取代。
一些酒店更在宣传中**客房提供直饮水，如：


xx酒店：系天津开发区**投资兴建的一家涉外三星级酒店，改造后的金帆酒店配有各种客房90间（套）。客房内除应备设施外并安装了宽带网端口及直饮水；
xx长安大饭店：五星级，饭店所有客房除提供小冰箱、贵重物品保险箱、直饮水系统；
xx大酒店 ：五星级，所有客房内安装直饮水饮用设备，经过专业设备的过滤、消毒后，为顾客提供方便而高水质的饮用水；
湖南一家生态酒店——xx温泉酒店：酒店拥有222间豪华商务客房及14栋豪华别墅，客房设施和服务包括**饮用矿泉水直饮系统；
xx大酒店：五星级，百万元完成分质供水工程，实现客房提供直饮水，提升酒店档次。


使用直饮水的好处


 
? 1．提高酒店服务质量
使酒店所有饮用水的TDS值低于40（TDS值代表污染指数，世界卫生组织规定，饮用水的TDS值应小于40），提高酒店服务质量。
? 2．与国际接轨，提升酒店档次
直饮水已成为国际酒店以及国内高星级酒店*设施，是衡量酒店档次水准的标志之一。在国外以及港澳台地区，人们十分注重直饮水饮用，以及饭菜、饮料是否是用直饮水来制做。
? 3．注重服务细节，满足客人高品位需求
提供饮水便利，使客人在客房中即可随时饮用新鲜健康的RO水；同时提供更高品质的洗漱用水，满足客人高品位的需求。
? 4．制水成本低于桶装纯净水
五加仑RO直饮水总成本（包括电费、水费、耗材及机器折旧）仅为0.3元/桶，左右，远远低于桶装纯净水（一般为10元/桶），而水质更加新鲜健康。详情见附件。
                                     
                                 
★ 采用进口**逆渗透膜（RO膜，美国水质协会*合格产品），运用目前国际上较先进的逆渗透技术工艺制备纯水；
★ 五级过滤，综合发挥各滤芯的有效作用，清除原水中的泥沙、悬浮物、胶体、**物、重金属、可溶性固体、细菌、病毒、热源和其他有害物质，仅保留水分子和溶解氧；
★ 采用进口**静音高压泵，使用寿命长，运行质量可靠；
★ 预处理滤芯采用可更换方式，可有效保证预处理效果，且更换方便，换芯价格经济，产水运行成本低；
★ 具有高压冲洗逆渗透膜的功能，可有效延长RO膜的寿命；
★ 制水过程自动控制，原水缺水停机，储水桶水满停机。
 
制水工艺流程图


目前酒店直饮水解决方案主要有两种：一为集中分质供水系统，二为终端直饮机供水。两种方案比较如下：
集中分质供水系统

优点：
运行成本低（但需达到相当的用水量，至少每小时三吨）。主要表现在滤材和废水回收成本低，在每小时3吨条件下，操作成本为0.2元/桶（5加仑/桶）。
缺点：
1．管道改造成本高。如客房数量为200间左右的酒店，集中分质供水改造成本**100万元。
2．由于酒店结构限制，集中分质供水改造受到限制。由于酒店结构设计并未考虑分质供水管道铺设问题，在实施中受到种种限制，增加了此种改造的难度和风险，耗时耗力。客人也不能直观看到是否是可放心饮用的直饮水。
3．集中分质供水改造较复杂，耗时长，影响酒店正常营业。
4．集中分质供水系统一旦遇到故障或维护不当，酒店直饮系统面临瘫痪，甚至因水质问题带来不可估量的损失。
适用于：
食品饮料工厂、居民小区、酒店、写字楼等用水量相当高的场所。

终端直饮机系统

优点：
1．改造成本相对较小，根据用水量选择型号与数量，组合灵活
3．安装操作灵活，不影响酒店正常运营。
4．各客房使用互不影响，具有独立性。
缺点：
如使用小型机器，则机器分布点较多，增加了维护的强度；使用大型机器，需经过灌装。
酒店使用RO纯水机案例

RO纯水机广泛适用于各类酒店宾馆。高星级酒店和普通星级酒店、宾馆、城市旅店可根据不同的解决方案进行改造。

 
高星级酒店：
各客房安装橱下式RO纯水机，显着提高酒店档次，客人入住可不出客房自己制备高质量RO水，方便直饮。且各客房完全独立，互不影响。
客房部分：
酒店以200间客房计算，每间使用50加仑纯水级一台，供应入住客人饮水及洗漱用水（一部分客人也十分注重洗脸漱口使用直饮水）。
其它部分：
酒店一楼大堂吧，使用50加仑纯水机一台，供应大堂饮水及饮料调制
酒店西餐厅，使用50加仑纯水机一台，供应西餐厅饮用水及厨房用水
酒店冷菜间，使用150加仑纯水机一台，清洗浸泡熟食
酒店制冰机，使用150加仑纯水机一台，供应酒店所有制冰用水
集中热水处理器，使用600加仑纯水机一台，供应员工饮水及其他用水
则酒店饮用水供应系统设备成本共需约50万元。
以相对较低的投入（管道分质供水成本为一百万元以上），完成酒店客房直饮水改造，效果明显。
一般星级酒店、城市旅店：
使用大型RO纯净水制备设备，代替桶装水，大大节省酒店饮用水成本，提高饮用水质量。投入低，半年内可收回全部投资。