【整套正规桶装水生产线设计流程 】**全培训笔记

一、国内桶装水行业的现状
目前，这个行业属于朝阳行业，由于各个地方的而水污染比较严重，随着人们的生活水平的提高，对水质的要求也就越来越高。现在市面上的小水厂比较多，换言之，正规的也就相对来说比较少了，很多水厂老板由于现在的正规的证件比较难办，考虑到投资的成本，干脆就建一个小作坊的水厂来生产桶装水，因此，这些水的水质就难以保证了！
现在市面**通的水大致有这几种：纯净水，做的比较好的像娃哈哈的纯净水；矿泉水，前段时间比较火的恒大冰泉；**饮用水，做的比较好的像农夫山泉。这几个品牌的水，已经占据了这个行业的半壁江山。
了解到目前桶装水行业的现状，接下来结合近几年的一些相关经验，来给大家分享一下：
整套正规桶装水生产线的设计流程： 
 首先，这一整套的流程，看似复杂，其实换另一种角度，也简单。较重要的两点，就是作为投资的人（这里我们称为客户）和投资额度（这里我们称为金钱）。这两点将是决定整套生产线是否可实施的关键所在。作为设计者们（这里我们称为设备厂家），我们应该做的便是，通过沟通来挖掘客户真正的需求点，来明白客户较终的生产目的。

二、做为销售，前期我们需要了解客户什么内容
1、客户想投资多大产量（一天或一小时）的水厂？
因为这一点将决定的是客户需要支付的金钱的多少，也就是需要花费多少钱，才能把这件事做好。我们拿小型正规水厂来做说明，一般正规的小型桶装水水厂需要投资30-40万元左右。这里包括生产设备、厂房的建设和设备间的隔断和净化等全套流程。

2、客户可提供的厂房尺寸的大小？
如果是有现成的厂房是较好的，我们的专业工程师可以通过客户提供的厂房的尺寸、大小，为客户设计较佳的水厂设备安放图纸。


如果没有现成的厂房，那需要客户提供给我们土地的可用面积，我们同样为客户设计较佳的水厂设备安放图纸。

3、客户的销售渠道在哪？
客户首先要做市场调研，也就是明白要做桶装水的内销还是外销，内销就是在本地（包括本县城，本镇乡，本村附近），外销就是销售到其他的地方去。这个市场调研可以去看看本地附近的各超市，水站，送水点，小区等可以提供大桶水的地方，桶装水的品牌有多少，根据调查作分析，较主要的还是渠道和人脉。
其次再通过桶装水的卖价来核算自己做的成本。

三、正规水厂的现场设计与实施要求
 1、什么是正规的水厂，QS认证相关的内容要求
正规的水厂，需要有正规的手续，首先要办理桶装水厂的QS证件，此核心是生产水质的合格和生产厂房硬件设施的合格，桶装水厂的QS认证较基本的包括以下三个证件：一是桶装水生产设备水质的检测合格证件；二是灌装无菌车间空气净化相关证件；三是化验室基础设施相关证件。


办理正规的桶装水厂要求的相关证件很多，核心证件就是QS认证，“QS”是以“质量安全”的英文名称QualitySafety的缩写；其标志主色为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色；是各国**或授权机构对生产、消售者及其商品（或资本）进入市场所规定的基本条件，以及相应的管理制度。

2、工厂设计与设施的要求


1、选址

厂区周围不得有粉尘、烟雾、飞沙、有毒有害气体、放射性物质及其他扩散性污染源，不得有蚊蝇等昆虫大量孳生的潜在场所。厂区内道路必须硬化，平坦无积水，除建筑、道路以外的地面应进行绿化，无裸露泥土。

2、布局

生产区与生活区必须分开，必须设制检验室、水处理车间、灌装车间、包装车间、回收空桶清洗消毒间、成品仓库、包装材料和原辅料仓库、男女更衣室、脚踏池、风淋室。

3、原水与井房的卫生防护

（1）原水井口必须封闭（可拆卸），并装有原水取样阀。
（2）原水井必须盖井房，井房内地面必须硬化，如生产矿泉水，地面硬化扩大至水井外围半径15米范围，硬化厚度不低于20cm，并利于排水。原水的井房要有专人看守。

4、生产车间

地面：应能防滑、防水、防渗漏、防腐蚀、易清洗消毒、利于排水，排水口带过滤网和设计水封。
内墙壁：应能防水、防渗漏、防腐蚀、易清洗消毒，**角呈弧形或利于冲洗，表层材料牢固且无毒。
门窗：应严密，采用不变形、耐腐蚀材料制作。如有内窗台应下斜45度角以上。
天花板：选用不吸水、防水、防渗漏、表面光洁的浅色材料覆涂或装修，结构上能起到减少凝结水滴的效果。

5、车间辅助设施
1、生产摄像监控系统：在回收空桶清洗消毒间、灌装车间、包装车间、水处理车间必须安装有效摄像头与电脑连接。
2、更衣室与净衣消毒：更衣室与生产车间相连，分男女两间，内有净衣柜、自穿衣柜、鞋架；在更衣室内设置净衣紫外线灯照射消毒或**消毒柜。
3、车间门：车间门内必须有防蚊蝇、防虫、挡鼠设施。水处理车间和灌装车间的门应能自动关闭。灌装间门口墙壁挂一块镜子。
4、洗手消毒设施：生产车间和灌装车间的进口处安装洗手消毒设施和感应干手器，水龙头开关必须是非手动式。
5、鞋靴消毒设施：水处理车间和灌装车间的进口处安装与过道等宽、长1米以上、深10-20cm的脚踏池。
6、灌装间空气净化设施：灌装间必须安装空气高效净化设施，保证车间内空气清洁度局部达到100级或整体1000级，换气次数不低于50次/小时，送风速度在0.2-0.5m/s内。进风口必须安装易于清洗、更换的耐腐蚀防护罩,进气口必须距地面2m以上,并远离污染源和排气口。在灌装车间入口处必须安装风淋室。
7、照明：车间内的照明灯具必须有安全防护罩，以防灯具破碎而污染食品。
8、车间内空气消毒：在水处理车间、灌装间、包装车间、回收空桶清洗消毒车间必须安装紫外线杀菌灯，安装数量以每10平方米1只30W功率的灯管计算。每次生产前照射杀菌30分钟以上。

自动化生产线流程




常见正规水厂车间平面设计图

化验室基本配置


生产纯净水设备的要求：
所有生产设备应排列有序，生产流程方向不能迂回，生产流程与物流方向、生产线之间应避免交叉造成污染隐患；各种设备的生产能力应相互匹配；水处理设备、灌装线、输送水的管道、容器都必须是经过卫生许可的产品。
1
 饮用**矿泉水、饮用**水的要求：必须有三级精密过滤，滤芯材质为食品级材料，孔径分别为5um\1um\0.22um，水处理管道及容器采用不锈钢材质。
2
 饮用矿物质水的要求：矿物质的添加必须采用自动添加设施，包括密闭的不锈钢容器、预混合搅拌器、定量添加计量泵，专人负责配料、专人复核配料。
3
 饮用纯净水的要求：采用二级反渗透装置，产品的电导率在2-6us/cm之间。
4
配备水处理车间到灌装机之间管道与容器的就地清洗（CIP）系统装置。CIP装置包括2T的不锈钢容器、独立封闭的管道、装有5um滤芯的过滤器、不锈钢水泵。
5
 配置臭氧混合装置，包括臭氧发生器、高度不低于3.5米的臭氧混合塔。
6
 清洗消毒/灌装/封盖三合一灌装机：必须是三合一体式灌装机，具备自动上桶、自动清洗消毒、定量灌装、自动封盖的功能；碱液冲洗和消毒溶液冲洗时间不低于30秒。与水接触的部件，其材质必须耐强氧化且无毒无害，如密封圈。
7
 空桶清洗消毒设施：配置相同灌装能力的在线式空桶外壁刷桶机，或者配备流水式人工空桶清洗操作平台、洗刷工具、洗涤剂、消毒剂。
8
 桶盖清洗消毒设施：配置桶盖清洗池和与生产量相符的消毒柜。
9
 包装设施：配置在线桶口膜标收缩机、小字喷码机。保证收缩膜平整均匀、喷码字迹清晰不变形。
车间内与设备设施的卫生
1、每天班前，操作工必须清扫车间地面、墙壁及设备外表；每天班后，操作工清扫地面、生产废弃物。每天生产结束后，所有使用过的生产工具都要进行清洗，水处理及灌装间的工具还必须用消毒溶液进行浸泡消毒。
2、每天班前，灌装间操作工对灌装头、理盖盘进行擦拭消毒；每天班后，收集剩余原辅材料，放在**容器中。
3、当停止生产48小时，再次生产之前或连续生产一周后，必须进行一次对水处理与灌装车间管道容器的清洗消毒、灌装机的清洗消毒、水处理设备表面清洗、车间墙角冲洗。
4、每天班前开启紫外线灯对车间空气进行杀菌，杀菌30分钟后开启空气净化系统，灌装间内的空气进行净化。
5、空气净化装置的进气口过滤网布应每月清洗一次，每年更换一次。

常见杀菌消毒细节
1、反渗透设备成品水用臭氧制氧机和汽水混合塔搭配使用杀菌消毒加上紫外线杀菌器
2、水处理设备管路的杀菌消毒
3、PC桶前期的杀菌消毒
4、工作人员消毒
5、水箱的杀菌消毒
6、设备的杀菌消毒

进入灌装车间的步骤：

洗洁精洗手→换水鞋→双手用消毒水浸泡→换工作服、戴工帽、戴口罩→走过脚踏池→双手再次消毒浸泡→风淋→进入灌装车间

设备维修与日常保养
1、生产部每年年初做好设备维修与日常保养的工作计划。
2、每天生产结束后，砂罐和活性炭罐应进行反冲洗。
3、每月对矿物质添加设备、精密过滤器、灌装机进行全面清洗消毒，可拆卸部位必须拆除检修和清洗消毒。

检验和试验记录

1
在检验和试验记录中，对于所有要求的检验项目，都应填写具体的检验数值或内容，数据真实清楚。

2
检验和试验记录由品控部负责保存，当合同中有规定时，该记录也可提供给顾客查阅，但需经过批准并办理相关手续。

3
工厂除每批产品按出厂检验要求自检外，每季度必须把每种产品送交第三方做型式检验，每年两次把原水送交第三方做型式检验。

4
每批产品应抽取代表性的样品，按照出厂检验项目进行检验，检验合格后出厂，每批成品留样，有效期内单独存放。

5
检验不合格的成品、半成品必须做好标识并隔离存放，待品控部查明原因后处理。

四、正规水厂所*的验收资料
正规办理桶装水厂QS认证的流程和申报材料有：

1、核心的是需要，提供设备的生产厂家，一定要有设备的卫生批件；
2、申请表一份；
3、从业人员健康证复印件；
4、企业名称核准通知书；
5、身份证复印件一份（企业法人、负责人的）；
6、卫生许可承诺通知书；
7、生产经营场所和周边环境平面图（标明功能分布、卫生设施及生产设备的设置布局图）；
8、工艺流程、配方（生产加工业）；
9、卫生检验报告书；
10、有相应的卫生制度、上墙。

办理桶装水厂的QS证件，上述只能是参考资料，具体的要和当地的技术监督部门详细咨询，每个地区可能存在部分差异。我们做销售的时候，一定要能够说出个大概，国家对桶装水厂的监管力度越来越严格，小型非正规桶装水厂逐步要升级改造或者被取缔。这个季节正是小型非正规水厂升级改造的旺季，很多小型非正规水厂都是经历一年的销售渠道了，积累了一定的终端客户，赚取了桶装水的**桶金，就开始往正规的桶装水厂进行升级改造。


关注我们
About Us
﹀
﹀